2022年，國(guó)家‘十四五’重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)項(xiàng)目（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“該項(xiàng)目”），宣布落戶(hù)澳優(yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物江蘇淮安工廠(chǎng)。而今，時(shí)隔一年，該項(xiàng)目再傳好消息：該項(xiàng)目正式投產(chǎn)，壓縮項(xiàng)目執(zhí)行期限近50%。并且一期投產(chǎn)后，每年可發(fā)酵8類(lèi)、33株益生菌原菌粉，致力于打造世界領(lǐng)先的功能性益生菌菌種研究、生產(chǎn)和應(yīng)用的智能制造基地。

作為行業(yè)內(nèi)唯一的國(guó)家級(jí)益生菌示范產(chǎn)線(xiàn)，該項(xiàng)目的正式投產(chǎn)，不僅意味著澳優(yōu)乳業(yè)和錦旗生物的益生菌產(chǎn)業(yè)鏈布局得到進(jìn)一步完善，實(shí)現(xiàn)在中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)的又一次搶跑，還將以示范標(biāo)桿的榜樣力量，助推中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)走自立自強(qiáng)的發(fā)展之路具有里程碑意義。

提速50%完成，益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)正式投產(chǎn)

11月25日，“國(guó)家‘十四五’重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)投產(chǎn)儀式暨益生菌超級(jí)工廠(chǎng)溯源之旅”系列活動(dòng)隆重舉辦。據(jù)悉，該項(xiàng)目是由江南大學(xué)、澳優(yōu)乳業(yè)共同承擔(dān)的“嬰配核心益生菌的高效篩選及高活性、高穩(wěn)定性益生菌制劑的制備”專(zhuān)項(xiàng)的重要組成部分，共計(jì)投資1.2億元，旨在創(chuàng)制高活性、高穩(wěn)定性益生菌制備技術(shù)，以突破益生菌在嬰幼兒配方乳品應(yīng)用技術(shù)難題，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范。

而今，隨著投產(chǎn)儀式與溯源活動(dòng)的開(kāi)展，益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)的全貌也展露在了大眾視野：不僅具備高度的自動(dòng)化與智能化水平，還擁有優(yōu)質(zhì)的菌種篩選與保藏技術(shù)、嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系、多樣化的產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域以及強(qiáng)大的研發(fā)創(chuàng)新能力等等，硬實(shí)力非同一般。

據(jù)了解，錦旗生物益生菌智能工廠(chǎng)在工藝端：實(shí)現(xiàn)“零”致病菌高標(biāo)準(zhǔn)控制和檢測(cè)，達(dá)到嬰幼兒食品級(jí)益生菌生產(chǎn)示范要求，擁有20余條國(guó)際先進(jìn)的益生菌自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，以高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)高品質(zhì)益生菌，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全；生產(chǎn)端：目前中國(guó)唯一獲批生產(chǎn)的嬰幼兒益生菌生產(chǎn)線(xiàn)。經(jīng)10余年潛心研究，6層嚴(yán)苛篩選，自主研發(fā)的鼠李糖乳酪桿菌MP108，成為中國(guó)第一株自主研發(fā)的嬰幼兒可食用菌株，正式打破了嬰幼兒“洋菌株”的壟斷；原料端：采用千里挑一、層層篩選的優(yōu)良菌株。通過(guò)10余年來(lái)的積攢，采用5大核心技術(shù)，構(gòu)建了完整的功能性菌株篩選平臺(tái)，現(xiàn)自有菌株庫(kù)庫(kù)存總數(shù)超過(guò)1000株。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振甲，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)，淮安市委常委、淮安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委書(shū)記徐子佳等多位嘉賓，均向澳優(yōu)乳業(yè)及錦旗生物在“十四五”項(xiàng)目建設(shè)上所作出的貢獻(xiàn)和取得的成果表示祝賀。其中，徐子佳更是透露：該項(xiàng)目于今年6月順利完成益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)調(diào)試，壓縮項(xiàng)目執(zhí)行期限近50%，真正把不可能變成了可能。

不畏挑戰(zhàn)，攻堅(jiān)克難，瞄準(zhǔn)益生菌“芯片”制造核心力，不斷突破技術(shù)瓶頸。就該項(xiàng)目的正式投產(chǎn)以及錦旗生物益生菌“超級(jí)工廠(chǎng)”打造，有業(yè)內(nèi)人士表示：錦旗生物的頻頻舉動(dòng)好比是引線(xiàn)，未來(lái)勢(shì)必將有更多的益生菌企業(yè)，加入到這場(chǎng)圍繞核心競(jìng)爭(zhēng)力展開(kāi)的競(jìng)逐戰(zhàn)，而不斷突破的核心技術(shù)瓶頸，也將對(duì)產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效起到正向引領(lǐng)的作用。

“黃金十年”戰(zhàn)略蓄力，全家營(yíng)養(yǎng)健康get

從優(yōu)秀到卓越的轉(zhuǎn)變從來(lái)都不是一蹴而就，往往需要長(zhǎng)時(shí)間的打磨才能突破。而澳優(yōu)自2015年確立“黃金十年”發(fā)展戰(zhàn)略后，就為了實(shí)現(xiàn)“成為備受消費(fèi)者信賴(lài)的嬰幼兒配方奶粉、高端營(yíng)養(yǎng)品及營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)企業(yè)”在益生菌板塊精耕。

2021年，澳優(yōu)旗下的錦旗生物成功研發(fā)出鼠李糖乳酪桿菌MP108，這是中國(guó)自主研發(fā)的第一株可用于嬰幼兒食品的菌株，打破了“洋菌株”在中國(guó)益生菌市場(chǎng)上近十年的紅利壟斷。憑借這一點(diǎn)，澳優(yōu)也奠定了自家在中國(guó)嬰幼兒益生菌主流市場(chǎng)的龍頭地位。

而此次項(xiàng)目投產(chǎn)不僅標(biāo)志著錦旗生物在益生菌研發(fā)與生產(chǎn)領(lǐng)域的布局進(jìn)一步深入，同時(shí)也為澳優(yōu)乳業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

需要指出的是，無(wú)論是錦旗生物益生菌“超級(jí)工廠(chǎng)”，還是鼠李糖乳酪桿菌MP108，這些都只是澳優(yōu)在益生菌領(lǐng)域布局中消費(fèi)者能夠看到的部分。而在消費(fèi)者看不見(jiàn)地方，如在科研上，澳優(yōu)更是投入了大量的人力、精力和物力去攻關(guān)。

據(jù)了解，目前澳優(yōu)乳業(yè)生命營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)科研中心已建成兩大科研平臺(tái)：一是搭建了從乳酸菌分離篩選、基礎(chǔ)性能評(píng)價(jià)、功能&生物安全評(píng)價(jià)、高密度發(fā)酵、菌粉制備、菌種改良與馴化的乳酸菌全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研究體系，對(duì)于澳優(yōu)自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)菌株的開(kāi)發(fā)和推進(jìn)益生菌菌種國(guó)產(chǎn)化具有重要意義。

二是創(chuàng)建了以體外模擬、類(lèi)器官、模式生物、哺乳動(dòng)物、人體為核心的“五位一體”綜合評(píng)價(jià)體系，能夠開(kāi)展原料篩選、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究、功能評(píng)價(jià)和生物安全評(píng)價(jià)，為產(chǎn)品和市場(chǎng)提供科研支持。

此外，澳優(yōu)還全球織網(wǎng)與知名高校、頂尖科研院等建立穩(wěn)定的產(chǎn)學(xué)研關(guān)系。日拱一卒的持續(xù)布局，讓澳優(yōu)厚植發(fā)展優(yōu)勢(shì)。目前，獲得益生菌相關(guān)專(zhuān)利總計(jì)104項(xiàng)，發(fā)表國(guó)內(nèi)外科研文獻(xiàn)100余篇，獲得2000+人群試驗(yàn)論證。

基于此，澳優(yōu)益生菌產(chǎn)品功能可以滿(mǎn)足調(diào)節(jié)腸道健康、免疫健康、護(hù)胃抗幽、體重管理、口腔健康、情緒調(diào)節(jié)、尿酸管理、女性健康等多元需求，成功圈粉各個(gè)年齡段的消費(fèi)者。而這也進(jìn)一步豐富了澳優(yōu)產(chǎn)品矩陣，覆蓋配方奶粉、保健食品、特醫(yī)食品、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)品及服務(wù)的生命全周期呵護(hù)體系。

值得一提的是，作為澳優(yōu)的控股大股東，伊利集團(tuán)也致力于共建讓世界共享繁榮的“全球健康生態(tài)圈”，并在益生菌領(lǐng)域重點(diǎn)布局。為此，其也給予澳優(yōu)大力支持，并表示：未來(lái)，雙方將進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)同創(chuàng)新，形成強(qiáng)大合力，推動(dòng)中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力。

益生菌賽道風(fēng)起，自主研發(fā)是一場(chǎng)“硬仗”

是眾望所歸，亦是行業(yè)發(fā)展過(guò)程中需要打的一場(chǎng)硬仗。據(jù)BlueWeave機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)，全球益生菌市場(chǎng)是年均復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到8.7%。另有數(shù)據(jù)表明，當(dāng)前中國(guó)益生菌消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)位居全球第二，每年增長(zhǎng)率為11%—12%，預(yù)計(jì)2026年中國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模將有望達(dá)1377億元。

從數(shù)據(jù)中不難看出，近年來(lái)我國(guó)益生菌市場(chǎng)已呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢(shì)，擁有著巨大的市場(chǎng)潛力。但是由于益生菌菌種資源的分離、篩選、評(píng)價(jià)、收集以及功能研究是一項(xiàng)長(zhǎng)期的戰(zhàn)略性工作，具有很強(qiáng)的技術(shù)壁壘、知識(shí)產(chǎn)權(quán)壁壘和資金壁壘等，因此目前我國(guó)諸多益生菌品牌、廠(chǎng)商所采用的核心菌種以及原料供應(yīng)鏈，主要由歐美國(guó)家提供。

然而能流進(jìn)化論認(rèn)為，同一種生物或同一生物個(gè)體在不同的環(huán)境條件下具有不同的能量傳遞能力。事實(shí)上，中外相關(guān)研究也早已表明，腸道菌群在不同族群人的遺傳背景、生活環(huán)境、生活習(xí)慣的差異影響下也存在巨大區(qū)別，來(lái)自本族群的原生菌或原籍菌更適合本族人體。因此，促進(jìn)我國(guó)益生菌的本土化，掌握自身菌種研究的核心技術(shù)迫在眉睫。

就此點(diǎn)來(lái)看，前瞻性布局并從研發(fā)到生產(chǎn)完整產(chǎn)業(yè)鏈打通的澳優(yōu)乳業(yè)，已具有先行優(yōu)勢(shì)。“澳優(yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物是公司進(jìn)軍益生菌業(yè)務(wù)、發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)的主力軍。未來(lái)，公司將堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，把握需求導(dǎo)向，以科研創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，積極推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，助力中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)騰飛。”談及益生菌業(yè)務(wù)，澳優(yōu)乳業(yè)股份有限公司行政總裁任志堅(jiān)目光炯炯。

每一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，勢(shì)必都是一個(gè)從無(wú)序有到有序的進(jìn)程，隨著核心競(jìng)爭(zhēng)力向科研創(chuàng)新聚焦，行業(yè)監(jiān)管等從嚴(yán)，中國(guó)益生菌市場(chǎng)也終將會(huì)走向良性競(jìng)爭(zhēng)。那么澳優(yōu)乳業(yè)是否能將先發(fā)優(yōu)勢(shì)加速轉(zhuǎn)化為持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)夯實(shí)領(lǐng)跑實(shí)力？期待東方菌 · 中國(guó)芯，在世界舞臺(tái)上閃耀光芒 ！