從預(yù)想中的消費復(fù)蘇到“生意難”依舊掛在嘴邊，對很多人來說，2023年消費市場戰(zhàn)斗值恢復(fù)得不盡如人意。與此同時，消費主力軍迭代、新消費需求的迸發(fā)，讓“所有生意都值得重做一遍”真正成為行業(yè)共識。

但如何以創(chuàng)新為內(nèi)核，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值和用戶價值的新一輪再造，這取決于品牌在落地上的實際行動。今天，要跟大家探討的是，9月剛完成新品上線就引得全國各地代理商競相合作，發(fā)力以“嬰標(biāo)”顛覆市場，藥食同源行業(yè)內(nèi)“新秀”品牌——特膳師。看看它是如何開辟新的“生態(tài)位”，讓渠道門店、新生代消費者均有共鳴。

以師承、圈層的力量，喚醒渠道門店轉(zhuǎn)型進(jìn)階內(nèi)驅(qū)力

深夜十點，白日里車水馬龍的城市，在沉沉的暮靄掩映中，也少了些許喧鬧。此時，特膳師的掌舵者程海，還在高鐵上奔向下一個出差城市。而與程海一道，在不同的城市夜幕中奔波的還有特膳師的團隊成員，此般情景已持續(xù)了倆月有余。

對品牌而言，每一份忙碌都是在為未來謀發(fā)展。但對特膳師來說，爭分奪秒的奔波不僅是為了摸清市場風(fēng)向，為產(chǎn)品上新鋪貨探路，更是與母嬰渠道門店向調(diào)理型門店的轉(zhuǎn)型息息相關(guān)。因為在9月新品上市的同時，特膳師還籌劃了一場在10月召開，專為母嬰人而來的非藥物療法科普高峰論壇暨第一屆特膳師藥食同源“尋師問祖”中醫(yī)研學(xué)溯源之旅。

“中醫(yī)千年文化傳承，非藥物治療調(diào)理已成趨勢，依據(jù)中醫(yī)藥理的藥食同源產(chǎn)品更易受到國民的認(rèn)可。但藥食同源產(chǎn)品不應(yīng)只有安全，更應(yīng)該具備功能性效用，在食用前需要搞清楚人體的寒熱虛實狀況，才能進(jìn)行辯證施治，實現(xiàn)調(diào)理效果。”提及藥食同源品類與此次溯源活動，程海的眼中多了份熱情與堅定，并表示特膳師發(fā)起中醫(yī)研學(xué)溯源活動的初衷，就是要為母嬰人提供師承名醫(yī)絕技的超車道，助力他們?nèi)嫦颉爸嗅t(yī)調(diào)理”專業(yè)殿堂進(jìn)發(fā)。

據(jù)了解，此次活動兼具研、學(xué)、游三大屬性，現(xiàn)場不僅邀請臨床經(jīng)驗豐富的教授級中醫(yī)學(xué)者，全面授教舌診、面診、手診等中醫(yī)基礎(chǔ)實操技能，還能讓母嬰人在國醫(yī)大師的帶隊學(xué)習(xí)下實現(xiàn)專業(yè)級跨階，并師承具有豐富臨床經(jīng)驗、教授級別的中醫(yī)藥學(xué)科專家，在他們的陪跑下全面沖刺中醫(yī)師資格或中醫(yī)專長醫(yī)師資格證。

此外，涵蓋藥食同源的基地調(diào)研，觀摩中藥材制作工藝及流程，獲悉中藥道地藥材藥性藥理及應(yīng)用范疇、中藥配方配伍理論及傳統(tǒng)工藝的行程安排，則是讓母嬰人對中藥文化發(fā)展進(jìn)行全面了解。

不謀而合的是，早前在母嬰前沿舉辦的極客母嬰大會上，單店年銷千萬級的調(diào)理型門店代表，“以中醫(yī)辨證+營養(yǎng)調(diào)理”創(chuàng)收萬元客單價的貝茵兒創(chuàng)始人黃春紅也曾強調(diào)：中醫(yī)辨證博大精深，母嬰人學(xué)習(xí)中醫(yī)知識，會懂得區(qū)分熱和寒、濕和堵，就可以調(diào)理感冒、發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等基礎(chǔ)健康調(diào)理問題，產(chǎn)品用對了，見效會非常快，可極大地提升門店與客戶的粘性，精準(zhǔn)拓客、鎖客。

三觀一致，攜手并肩便不成問題。在收到特膳師拋來橄欖枝之際，黃春紅也是一拍即合并回應(yīng)：“母嬰店真的需要中醫(yī)調(diào)理的介入，可以說全面觸電學(xué)習(xí)中醫(yī)調(diào)理理論，是每個轉(zhuǎn)型調(diào)理型門店的母嬰人必經(jīng)之路，到時我會邀請福建幾個代理商過去。”

在全國范圍內(nèi)，與黃春紅一樣對中醫(yī)調(diào)理抱以重視的母嬰門店不在少數(shù)，這也讓程海堅定打造“嬰者仁心俱樂部”并鏈接外部資源，打通全維賦能閉環(huán)。而在多維賦能張力影響下，目前積極報名參與的母嬰人已超預(yù)期。

“說實話，今年品牌方發(fā)起的講座、國內(nèi)外旅游的活動很多，也收到了很多品牌的邀約，但像特膳師一樣聲勢浩大，資源充沛且真正站在我們渠道門店轉(zhuǎn)型的角度去設(shè)計所有環(huán)節(jié)的很少，對于這場活動我真的很期待。”一位已報名的母嬰人對筆者言道，并提及“圈層的力量”亦是吸引他們加入的核心點之一。

原來，近幾年調(diào)理型門店的高增長邏輯也讓傳統(tǒng)門店加快轉(zhuǎn)型的步伐，但是在轉(zhuǎn)型過程中，調(diào)理型門店的“高級玩家”屬性，以及成交的基層邏輯來自于專業(yè)、服務(wù)和信任的真理不斷被驗證。

在此之下，為了實現(xiàn)辯證調(diào)理，母嬰人紛紛從中醫(yī)調(diào)理切入，開始全面系統(tǒng)性學(xué)習(xí)中醫(yī)手診、面診、舌診等基礎(chǔ)理論，但是由于缺乏可靠、有效的學(xué)習(xí)路徑，以及難以堅持的恒心等等，讓很多人不敢輕易邁步。就此來看，特膳師以中醫(yī)溯源活動、俱樂部以及師承班，讓母嬰人拾階而上，將成為渠道門店高效轉(zhuǎn)型調(diào)理型門店的破局點。

道地藥材+古法炮制，以“嬰標(biāo)”顛覆藥食同源市場

在交易鏈路中，渠道門店是產(chǎn)品流向市場，形成消費的關(guān)鍵。在溯源活動緊鑼密鼓籌備期間，特膳師的渠道代理合作隊伍也在不斷壯大、擴充。據(jù)特膳師內(nèi)部透露，新品雖在9月初才剛上市，但無論是北方市場還是南方市場的代理商，初次接觸時都對特膳師展露出濃厚的興趣，為雙方合作以及品牌觸角在市場全方位滲透，奠定了良好的基礎(chǔ)。

這份默契的背后，既有藥食同源市場前景被看好的因素，亦有特膳師“嬰標(biāo)”產(chǎn)品屬性的加持。首先市場前景層面，隨著“以食為養(yǎng)”健康觀念的推動，以及國家對中醫(yī)發(fā)展的高度重視，根植于傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的藥食同源理念趨向回暖。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，在天貓?zhí)詫毱脚_上，藥食同源市場2021.9-2022.8月的銷售額已近234億元，市場規(guī)模同比增長22.3%，未來整體市場有望突破超萬億元。并且目前納入藥食同源目錄的中藥材已超100種，并在不斷擴容中。

聚焦母嬰行業(yè)，藥食同源既是食品又是藥物所具有的天然、安全、溫和優(yōu)勢，更易被新生代父母所接受，教育成本相對而言不高，現(xiàn)已成為調(diào)理型門店業(yè)績、利潤增長的主要抓手之一，在調(diào)理型門店中得到重視。

有如遼寧兆虹隆貿(mào)易總經(jīng)理王一兆，在他的經(jīng)銷服務(wù)系統(tǒng)中，千家門店里已有超百家母嬰門店在經(jīng)營藥食同源產(chǎn)品。分析對比藥食同源產(chǎn)品近年來的市場表現(xiàn)，王一兆認(rèn)為：“國家對中醫(yī)發(fā)展非常重視，藥食同源產(chǎn)品的發(fā)展必定會越走越遠(yuǎn)。調(diào)理型產(chǎn)品已經(jīng)開始慢慢取代西式營養(yǎng)，將為母嬰行業(yè)帶來新的商機。”

值得一提的是，超萬億的市場藍(lán)海以及渠道重視，為營養(yǎng)品企業(yè)、藥企布局藥食同源賽道提供了契機。但由于藥食同源市場準(zhǔn)入門檻較低，市面上既有品牌優(yōu)勢明顯的同仁堂、杭州有胡慶余堂等老字號的膏滋，也有很多國產(chǎn)新品牌不斷冒出，同質(zhì)化嚴(yán)重。

與此同時，市面上還有很多打著嬰幼兒的旗幟，執(zhí)行的卻是非嬰標(biāo)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品渾水摸魚，這也使得各大社交平臺上對“藥食同源”產(chǎn)品的議論之聲也日漸高漲。其中因為對藥食同源產(chǎn)品的安全性以及功效性存疑，認(rèn)為藥食同源品類是“智商稅”成為主要的矛盾點。

就此，程海與其團隊堅定認(rèn)為，特膳食品和一般食品有著絕對的差異化區(qū)隔，特膳食品是需要特殊生產(chǎn)資質(zhì)，并有著更高門檻的食品標(biāo)準(zhǔn)。而藥食同源產(chǎn)品，并非是簡單的營養(yǎng)素添加和原料復(fù)配，內(nèi)里實質(zhì)蘊藏著藥性藥理玄學(xué)、合理配伍以及道地藥材、古法炮制等等，這些都決定了產(chǎn)品最終的功效。

當(dāng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未明之際，品牌更應(yīng)以身作則，以“行”來推動市場規(guī)范化。特膳師定位全家藥食同源調(diào)理營養(yǎng)品，致力于成為特殊膳食營養(yǎng)大師。目前特膳師已推出脾吥虛、食不味、三焦火、軀吥濕、氣吥暢等新品，多元產(chǎn)品矩陣成功覆蓋從“嬰”到“母”，為母嬰門店探索全家營養(yǎng)解決方案提供有力支撐。而母嬰渠道作為特膳師產(chǎn)品發(fā)力的第一賽道，重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被視為品牌進(jìn)入市場的首要之事。

據(jù)悉，特膳師不僅積極對接多地三甲醫(yī)院，通過第一終端醫(yī)療機構(gòu)的臨床數(shù)據(jù)以及相關(guān)研發(fā)打磨產(chǎn)品配方，并且在遵循古法古方的原則上守正創(chuàng)新，百分百按照中醫(yī)藥原理和炮制過程，用中醫(yī)煎煮還原藥食同源類產(chǎn)品的底層內(nèi)核力。在生產(chǎn)工藝上，更是執(zhí)行國家關(guān)于嬰幼兒特殊膳食品里最新的專用飲品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)GB10770，最大限度保障了嬰幼兒專用的質(zhì)量安全。

另外，為了保證產(chǎn)品的功效作用，特膳師與專業(yè)醫(yī)藥公司簽訂戰(zhàn)略合作，所有的原料完全按照中醫(yī)藥典要求，使用飲片級高價格、高含量的道地藥材原料，即以用藥的生產(chǎn)原料投入食品生產(chǎn)，并做到產(chǎn)品溯源全程中，可以看到原料的產(chǎn)地和含量以及流通。

“從清洗，切片到炮制，煎煮，特膳師是實實在在地按照方子煎煮出來的。雖然整套工序下來繁雜，但這就是我們的一種態(tài)度！另外我們關(guān)鍵原料聯(lián)合產(chǎn)地GAP種植基地，從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量和含量。所以，特膳師是真正煎煮出來的好湯方！”特膳師品牌創(chuàng)始人程海表示。

產(chǎn)品力引爆市場，以品牌之力持續(xù)賦能

正是對產(chǎn)品的精打細(xì)磨，讓渠道門店在選擇合作的時候，擁有了一往無前的底氣。“選擇特膳師是因為特膳師是目前市場上唯一的嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)藥食同源品牌！看好藥食同源品類未來發(fā)展，更看好特膳食品牌，未來可期。”合肥奇賓匯貿(mào)易總經(jīng)理菜菜對特膳師品牌許以高贊。而在她的代理體系的150家門店中，調(diào)理做得好的約有20家左右，正在陸續(xù)上架特膳師新品。

另第一時間將特膳師引進(jìn)系統(tǒng)的遼寧兆虹隆貿(mào)易總經(jīng)理王一兆，對于特膳師品牌未來發(fā)展也持以同樣的意見并補充道：“特膳師顯著的“嬰標(biāo)”標(biāo)簽，更有助于母嬰門店拓客，而煎熬出來的水劑更接近中藥產(chǎn)品，擁有更高的吸收率，勢必會贏得更好的市場口碑。”

需要強調(diào)的是，以匠心發(fā)力產(chǎn)品端，助力門店轉(zhuǎn)型的賦能服務(wù)上也將抱以極致之心的同時，特膳師也時刻以實際行動讓消費端感受到品牌的溫度。有如，目前特膳師已成功對接三甲醫(yī)院，為消費者提供24小時線上問診的免費服務(wù)，解決消費者迫切性診斷以及臨時性問診的需求。在未來，特膳師的服務(wù)板塊還將進(jìn)一步豐富，而這些附加增值服務(wù)，也將助力新生代父母對于母嬰門店的信任度，進(jìn)而提高成交轉(zhuǎn)化率。

拿破侖曾說，世界上最有力量的兩種東西，一種是刀劍，一種是思想。從長遠(yuǎn)來看，思想的力量會勝于刀劍。對于程海及其團隊來說，特膳師品牌內(nèi)核只有一句話：守正創(chuàng)新，講好中醫(yī)藥故事，傳播中醫(yī)藥文化，做好中醫(yī)藥產(chǎn)品！

與其內(nèi)卷，不如重塑價值！母嬰行業(yè)是有愛的行業(yè)，很慶幸在急功近利的當(dāng)下中，依舊有如特膳師般的新秀品牌，堅持從冰封的土地里培育出十萬朵怒放的薔薇，厚積薄發(fā)！